LABORATORIO BIOSEARCH SRL


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AUDIT BRC/IFS

SERVIZI > CONSULENZE > IGIENE INDUSTRIALE

Il Laboratorio Biosearch offre alle aziende alimentari il servizio di consulenza audit interno (valutazione) in merito a gli standard globali per il retailer (BRC) e dello standard internazionale per la verifica dei rivenditori al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari di marca (IFS).

Nostro personale qualificato effettuerà un sopralluogo presso la unità produttive per effettuare un ciclo di Audit interni mirati a verificare il rispetto degli Schemi di Certificazione BRC/IFS sviluppati in accordo ai rispettivi standards previsti.

Detti Audit, in base alle esigenze che si riscontreranno sul campo, prevedono quanto segue:

* stabilire il rispetto dei CCP individuati nel Piano di Autocontrollo Igienico dell’intero ciclo produttivo;
* stabilire se il Sistema di Gestione per la Qualità è conforme alla normativa cogente/volontaria applicabile di cui sopra;
* verificare se il sistema è correttamente attuato e mantenuto attivo in accordo a quanto prescritto dagli standards BRC/IFS;
* stabilire se l’attuazione del sistema è efficace;
* rispondere ad eventuali quesiti inerenti problemi di applicazione degli Standard BRC/IFS.

In secondo luogo viene prevista la compilazione sul posto delle check list previste dagli Standard BRC/IFS, allo scopo di valutare il rispetto degli elementi significativi dei due Standards BRC/IFS, quali:

* adozione delle buone pratiche di riferimento
* adozione di un sistema HACCP
* adozione di un sistema di gestione per la qualità documentato
* controllo di standard per gli ambienti di lavoro, per il prodotto, per il processo e per il personale
* esistenza di appropriate specifiche per:
* materie prime (compresi i materiali di confezionamento),
* prodotto finito,
* prodotti intermedi/semilavorati (dove richiesto),
* monitoraggio dei fornitori,
* posizionamento del sito,
* l'accumulo, la raccolta e l'eliminazione del materiale di rifiuto,
* standard igienici e di organizzazione per il personale,
* controllo di processo.

Infine è prevista la redazione di un dettagliato rapporto di audit nel quale vengono riassunte:

* le prestazioni aziendali con i relativi punti di forza e punti di debolezza
* il riassunto dettagliato delle eventuali non conformità rilevate e delle relative giustificazioni.

Vengono inoltre fornite eventuali indicazioni per migliorare il sistema o per risolvere le non-conformità riscontrate.


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